Gyuto med skaft av zebrano och rökt ek

Denna gyuto är från batchen med Bräkne-Hobyknivar. Välljärnet är från en gammal hästvagn som rullat i byn. Välljärnet har sedan vällts ihop med nickel och 26C3 som eggstål. Kniven är även etsad i järnklorid, detta för att få fram de olika kontrasterna. Skaftet är gjort av zebrano och rökt ek.

Bladlängden är cirka 225 mm och total längd är cirka 385mm. Höjd från rygg till häl är cirka 50 mm och kniven väger 164 gram.

Denna kniv är ej rostfri utan gjord i kolstål, så tänk på att handdiska och torka av kniven ordentligt efter varje användning.